Sikeresen szerepeltek a pápaiak a XII. Kenyérlelke Fesztiválon

Immár tizenkettedik alkalommal rendezték meg  a Kenyérlelke Fesztivált. A kézműves pékszakma rangos hazai rendezvényét augusztus 20-án tartották a Szentendrei Skanzenben, ahol a pékségek több kategóriában mérték össze tudásukat.

Az idei Kenyérlelke Fesztivál szakmai versenyén 40 kézműves pékség indult az ország legjobbjai közül, és a színvonalas mezőnyben bronz minősítést kapott kalács kategóriában egy helyi pékség.  A Timáné Nagy Zita által közzétett bejegyzés szerint nagyon büszkék erre az eredményre, hiszen egy ilyen erős mezőnyben helytállni és szakmai visszajelzést kapni a mindennapokban, szívvel-lélekkel készített termékekről, hatalmas öröm számukra.

Idén új kategóriával bővült a verseny - Pék Tanulói Csapatversennyel, ezen a pápai Batthyány Lajos Megőgazdasági, Élelmiszeriari Technikum és Szakképző Iskola csapata 2. helyezést ért el. A pápai intézmény két tanulója, Veisz Alexandra és László Hanna alkotott egy csapatot, felkészítőjük és mentoruk pedig Timáné Nagy Zita volt. 

A Kenyérlelke Fesztivál különlegessége, hogy sem élesztő, sem egyéb adalékanyag nem használható, így a résztvevőknek kizárólag a liszt, a víz, a só és a vadkovász segítségével kell kiemelkedő minőségű kenyeret és kalácsot készíteniük.

Fotó: Timáné Nagy Zita